torsdag den 25. august 2011

Små, søde brombær-tærter

Mmm, friske sommerbær! Vi har lige nu haven fuld af brombær, og det skal helt klart udnyttes til at bage nogle lækre kager! Faktisk er jeg ikke helt vild med brombær, når de er friske. Men i kager...yummy!
Jeg bager de små tærter i små muffinsforme af silikone, men man kan også sagtens bage én stor tærte. Jeg synes bare, at de små er så fine:)

Her er opskriften - den er for øvrigt super nem og hurtig.

Små brombær-tærter
20 stk. 

250 g smør
200 g rørsukker + 100 g til at drysse ovenpå tærterne
1 tsk bagepulver
250 g mel
1 æg
60 stk. brombær
1 håndfuld mandler skåret i fine snitter eller skiver

1) Bland alle ingredienser til dejen - den er ret blød i det, meget mindre tør end en almindelig mørdej.
2) Fordel dejen i bunden af 20 små muffinforme.
3) Læg 3 brombær på hver tærte og drys med sukker - mængden afhænger af hvor søde brombærrene er. Jeg kom rimelig meget på, cirka en tsk per tærte.
4) Drys til sidst med mandler.

Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 12-15 minutter, til de er gyldne.
Server lune med is, flødeskum eller creme fraiche.

Ahhhh...:)

9 kommentarer:

  1. Hvor er det fine!! Dejligt at se noget fra dig igen :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet
  2. Sikke en lækkerbisken! Elsker brombær - de gør sig også godt i kager :-)

    SvarSlet
  3. Birthe: Tak hvor er du sød:)
    Piskeris: Tak for det, jeg elsker mini-kager men er ikke så vild med cupcakes, så det her er et alternativ:)
    Kh Louise

    SvarSlet
  4. hej Louise
    lækker blog med ditto opskrifter :o)
    har meldt mig som fast læser - regner med at kunne hente masser af inspiration her. Er også selv med på den sunde ..
    mvh Mona
    dqpage.blogspot.com

    SvarSlet
  5. Både lyder og ser utrolig lækkert ud :)


    Hilsen

    Lauge
    http://iphonereparationer.dk/

    SvarSlet
  6. ser bare super lækkert ud :)


    Hilsen

    Jesper
    iphone 4 reparation
    http://www.mobilreparationer.dk/

    SvarSlet
  7. Hej

    Vil frosne brombær kunne bruges i denne opskrift og vil de evt. kunne fryses ned efertfølgende og lunes inden servering?
    Skal holde reception for 40 pers. og vil gerne kunne lave dem i forvejen:-)

    SvarSlet
  8. Ja, du kan godt bruge frosne brombær, bare de ikke er alt for 'våde'. Du kan fryse dem uden at bage dem, og så først bage dem lige før de skal bruges, så bliver de bedst. God fest:)

    SvarSlet